Thématique Economie - Développement - Tourisme

Un service du Conseil départemental rattaché au Pôle Patrimoine et environnement.

Le Laboratoire départemental d'analyses, qui assure les missions suivantes :

  • en santé animale :
    le diagnostic ponctuel et le dépistage systématique des maladies réputées contagieuses (et notamment celles transmissibles à l'homme), en lien avec la certification des cheptels et l'épidémiosurveillance des maladies animales et la participation aux réseaux de surveillance de la faune sauvage ;
  • en hygiène alimentaire :
    les analyses d'autocontrôles des denrées alimentaires (matières premières, produits finis), les contrôles officiels lors de toxi-infections alimentaires, la formation et les audits d'hygiène, concernant en particulier l'application de la méthode HACCP pour la maîtrise de l'hygiène de la restauration collective des collèges, en lien avec la sécurité sanitaire et la sécurité des populations..


Pour en savoir plus

Informations pratiques

Responsable :
Olivier GIBOUT (Directeur)
Adresse :
Laboratoire départemental d'analyses vétérinaires et alimentaires Cité administrative des Vassaules Chemin des champs de la loge CS 70216
10006 TROYES
Téléphone :
03 25 42 52 00
E-mail :
departement.lvd@aube.fr